《环境工程实验Ⅰ》（环境工程微生物）教学大纲

一、基本信息   

课程名称	环境工程实验Ⅰ（环境工程微生物）				课程编号		ENSE3103
英文名称	Experiment  of    Environmental  Engineering Ⅰ				课程类型		专业核心课
总学时	36				学分		2
实验项目数	11	验证性实验个数	5	综合性实验个数		5	设计性实验个数	1
预修课程	环境工程微生物学				适用对象		环境工程本科生
课程简介 （200字左右）	环境工程微生物学实验是一门操作技能较强的课程。通过操作掌握微生物学实验的一套基本技术，包括光学显微镜的原理及使用保养方法，微生物的染色，微生物的分离，纯培养技术，微生物菌落形态识别，活性污泥生物相观察，大肠菌群数测定等实验内容。实验要求规范操作，及时、准确做好实验记录，完成实验报告。

二、教学目标及任务  

环境工程微生物学实验是一门操作技能较强的课程。通过一系列的实验操作，强化员工无菌操作的理念，使员工掌握微生物实验的基本方法。通过观察不同的实验材料，进行各项实验操作、分析实验结果、完成实验作业等环节，配合课堂教学，以验证和巩固课堂讲授的微生物学的理论知识。

本课程支撑环境工程专业毕业要求1、2、4和6。

 

三、学时分配   

教学课时分配

序号	实验内容	学时
实验一	光学显微镜的使用及细菌形态的观察（验证性实验）	3
实验二	细菌的简单染色和革兰氏染色（验证性实验）	3
实验三	真菌的形态观察（验证性实验）	3
实验四	微生物细胞的计数和测量（验证性实验）	3
实验五	培养基的配制与灭菌（验证性实验）	3
实验六	微生物分离、培养与活菌计数（综合性实验）	3
实验七	微生物菌落形态的观察、比较及微生物纯化技术（综合性实验）	3
实验八	细菌淀粉酶和过氧化氢酶的定性测定（综合性实验）	3
实验九	活性污泥生物相观察（综合性实验）	3
实验十	污水中细菌菌落总数测定（综合性实验）	3
实验十一	大肠菌群数的测定（设计性实验）	6
合计		36

四、实验内容及教学要求 

实验一: 光学显微镜的使用及细菌形态的观察

实验目的：学会光学显微镜的使用方法，观察细菌的形态。

本实验教学要求：了解光学显微镜的构造，理解光学显微镜成像原理，掌握显微镜的操作和保养方法。观察细菌的个体形态，学会生物图的绘制。

本实验重点、难点：显微镜的操作和保养方法，油镜观察细菌的形态，生物图的绘制。

实验二: 细菌的简单染色和革兰氏染色

实验目的：学会细菌染色的操作技术。

本实验教学要求：了解细菌的图片及染色在微生物实验中的重要性，理解革兰氏染色的原理，掌握细菌染色的操作技术。

本实验重点、难点：掌握微生物的一般染色和革兰氏染色方法。

实验三:真菌的形态观察

实验目的：学会用显微镜观察真菌的个体形态

本实验教学要求：进一步熟悉和掌握显微镜的操作方法，掌握制作水浸片的方法，观察真菌（酵母、霉菌）的个体形态。

本实验重点、难点：学习制作水浸片的方法，观察真菌的个体形态

实验四: 微生物细胞的计数和测量

实验目的：学会用血球计数板对微生物计数

本实验教学要求：了解血球计数板的结构，理解血球计数板计数计微生物的原理和掌握计数方法。学习测微技术，测量细胞（酵母菌）的大小。

本实验重点、难点：测微技术原理，测量细胞（酵母菌）的大小

实验五: 培养基的配制，器皿的包扎，灭菌方法

实验目的：学习培养基的配制及灭菌方法

本实验教学要求：了解配制培养基的过程，理解配制培养基的原理，掌握配制方法。学会各种各种器皿的包扎，灭菌技术。

本实验重点、难点：培养基配制的原理及方法。

实验六: 微生物分离、培养与活菌计数

实验目的：学习微生物的分离培养技术

本实验教学要求：从环境中分离、培养微生物，掌握常用的活菌计数方法。

本实验重点、难点：掌握从环境中分离和计数微生物的方法。

实验七: 微生物菌落形态的观察、比较及微生物纯化技术

实验目的：识别各类微生物的菌落形态

本实验教学要求：观察、比较不同种类的微生物的菌落形态，达到初步鉴别上述微生物的能力。学习微生物的纯化技术。

本实验重点、难点：学会鉴别细菌、放线菌、真菌等微生物菌落形态。微生物的纯化技术。

实验八: 细菌淀粉酶和过氧化氢酶的定性测定

实验目的：通过测定淀粉酶和过氧化氢酶的活性，加深对酶和酶促反应的感性认识。

本实验教学要求：了解酶的催化活性，理解淀粉酶催化作用的原理，掌握淀粉酶和过氧化氢酶的定性测定的方法。

本实验重点、难点：淀粉酶和过氧化氢酶的活性测定

实验九: 活性污泥生物相观察

实验目的：观察活性污泥菌胶团的形态，掌握污泥SVI测定方法。

本实验教学要求：了解活性污泥法在污水处理中的重要性，理解测定SVI的实验原理，掌握污泥SVI测定方法。

本实验重点、难点：观察污泥菌胶团并绘图。

实验十: 污水中细菌菌落总数测定

实验目的：掌握污水中细菌菌落总数的测定方法

本实验教学要求：掌握细菌菌落总数的测定方法，了解水质与细菌菌落数之间的相关性，强化水体细菌总数检验的卫生意义知识。

本实验重点、难点：细菌菌落总数的测定方法。

实验十一: 大肠菌群数的测定

实验目的：学会大肠菌群数的测定方法

本实验教学要求：了解大肠菌群数指标在环境领域的重要性，理解测定原理，掌握总大肠菌群数的检验方法，强化水体大肠菌群数检验的卫生意义知识。

本实验重点、难点：学会总大肠菌群数的检验方法。

 

五、考核方式及要求  

平时成绩30％＋实验报告70％

六、推荐教材及教学参考书 

教  材：《环境工程微生物学  》实验部分，周群英 王士芬 编著，高等教育出版社，2008年，标准书号：ISBN7978-7-04-022265-4。

参考书：《微生物学实验》，李顺鹏 主编，中国农业出版社，2003年，标准书号：ISBN7-109-08265-2.。

 

 

大纲修订人： 王世梅

大纲审定人：李荣

修订日期： 2015年4月30日